潮人玩紫砂壺

文：浪子生

中國飲茶歷史非常悠久，而且有深遠文化底蘊。近年更是時尚身份的象徵，不是「老餅」所為，文化人士以至扮嘢一族，爭相競品豪茗。飲普洱茶更成為獨門學科，仿如西洋紅酒一樣講求年份氣候產區包裝等等。中國的期貨市埸更有期茶買賣出現，可謂盛極今時。

飲茶的器具除了瓷器，就是陶器，陶器中以中國江蘇宜興紫砂陶最為最為有名。這種堅實而帶有顆粒的五色（紫、紅、黃、綠、黑）陶泥可謂得天獨厚，別處從無發現同一樣陶泥。以此泥燒製茶壺（尤其小壺）有保持茶湯色香味的特點，據傳可保茶隔日不餿，北方乾燥之地更能過月不壞，因此深得茶家珍用。此外紫砂壺待茶日久，如果處理保養得宜，器皿表面會出現一層層的「包漿」，光潤有如珠玉，更令人珍而重之。

傳統紫砂茶壺已有五百多年的歷史，最早是明代金沙寺僧人供春，而供春所創製的樹癭壺已不可考，多是後人杜撰。據明末周高起所著《陽羨茗壺系》一書記載，明代中後期紫砂壺工藝已名手輩出，萬曆時期的時大彬可說是高峰人物。他製的小壺最為難得，為當時的士大夫貴族所喜愛，有錢也未必買得到。時至今日傳統紫砂茶壺設計，可分為光貨和花貨兩大類，光貨是講求素身幾何線條，如掇球、仿鼓、石瓢等。花貨則是重於雕飾的象生造型，如梅段，竹節、南瓜之類。其他亦有結合金石書畫，彩繪釉色，包潻包錫的添加輔助工藝，款式可謂繁多不亂，但都是中國固有的文化承傳產物，和其他類別國粹工藝是一脈相傳。

傳統砂壺講求形、神、氣、態、火、功為上。可是文化大革命，八九十年代之後，紫砂也開始要開創新，尋找未來，出現一批有別於傳統的的新派作品，但筆者以藝術的角度而言，感覺是未見新意，設計多是露骨表現，不懂古人蘊藉含蓄。也有直接剽竊西方現代藝術為已用，在設計上可能感覺有點標奇立異，取悅一時。但始終是別人的影子軀殼，有點格格格不入，不能發揮固有文化本位，不過只是利用了紫砂素材，作西方現代藝術的陶藝重演。說是文化一種衝擊，也只曇花一現，因為現在的紫砂茶壺市場仍以傳統為主流。

紫砂茶壺如此實用，再經工藝雕琢就是一件珍貴的藝術品，自然就是收藏家的至愛。據聞中國現有7千多萬大大小小的各類收藏家，市場潛力巨大，茶壺也自然是炒家的優質對象。近年紫砂茶壺價格正不斷上升，所謂正貨真品尤甚。有些現代名家大師作品更在拍賣會上以不斷創新高價成交來宣傳造勢，幾十萬一把砂壺已是等閒事。名家當中以現役的蔣蓉、汪寅仙、呂堯臣、徐漢棠、徐秀棠、譚泉海、李昌鴻、鮑志強、周桂珍、顧紹培等十大高手最利害。這批人都是中國政府認可的工藝美術大師。其他就是鱗次櫛比，各分級數，價格亦按級數而定。最底層的美術員收價一千幾百不等。

藝術家工藝師要受國家來管制評級可能是中國獨有，本來是易於操控，有利於買家選取各自的價格級數來購買，然而情況並不樂觀。中國經濟開放，做假製劣之風不能制止，市場流傳太多名家仿製假壺，壺民往往出高資也買不到真品。有傳有些大師級人馬，更利用代工，大量生產來圖利。於是有壺民轉向玩古壺收藏，以為就算是仿，仍是古物也沒問題，可知現在的仿古做假技術已到了何等「高明」的地步，一般壺民難於辨偽，更何況有專家出術，配合來弄虛作假。

現在紫砂茶壺亦通過互聯網來作買賣，因此賣假壺亦在網上大行其道。有很多不法商人更利用論壇作宣傳，以為是推廣交流紫砂文化，往往就是買壺最容易吃藥的地方。筆者建議玩壺初哥最好不要網上買壺，如要用來喝茶求其買一把二三百元的普品可也。如果真要收藏名家作品，最直接穩妥的方法就是去江蘇宜興找原作者來購買，只要你帶足銀兩彈藥，那些大師必定倒履相迎，烹茶以待。至於收藏古壺真是一門繁博的學問，沒有足夠文化學識素養是不能的。以筆者經驗是最忌是買壺時聽故仔和貪心，買古壺除了對泥料和文化特質要認識外，最重要是看工藝一環，要相古人的工藝水平比現在普遍的高，是最難博懵，因為有此技術就能立於不敗，何須去仿來搵食。