愛她，也愛地球 文 : 小手 相 : 由Towngas Avenue提供
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愛她，也愛地球 文 : 小手 相 : 由Towngas Avenue提供 聖誕節剛過，情人節又來，節日美食總讓人滿足。但有否想過琳瑯滿目的主題餐廳、花款多樣的佳節美食背後，到底為地球環境帶來多少負擔？節日當前，對至愛表達愛意的同時，也藉此對至愛所居住的地球先生示一示愛吧！ |
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煤氣公司旗下的Towngas Avenue一向注重提供健康美味的菜式，今年更特別為重視地球先生的健康推出「暖暖Fusion低碳餐」。2010年底新開業的尖沙咀Towngas Avenue 在餐廳設計之上已對地球先生呵護備至，其大型落地玻璃盡展維港景色，同時也是為更多利用自然光；燈飾方面，餐廳採用新一代LED燈，節能慳電，開創環保餐廳設計新潮流。 菜式方面，「低碳」一詞也不是信口開河，始於食材的來源地，之後也是樣樣有要求。在「低碳食譜」的四大原則中，第一項是「就地取材」：選擇在鄰近地區輸入食材，以減少運送過程中產生的碳排放量；第二項是「多菜少肉」，以蔬果為主食，減少進食牛、羊等畜牧產品，健康之餘又可減少飼養過程中的碳排放量；三，「不時不食」，確保農作物完全成熟；四，「餐不過量」，避免浪費食物。Towngas Avenue按此四大原則搜羅時令新鮮食材，並以低碳潔淨的明火烹調，讓大家享受美食的同時，輕鬆減碳，為環保出一分力。 要數「暖暖Fusion 低碳餐」中的出色之作，不得不數這個「暖暖『金』玉滿湯」，南瓜湯加入中式豆奶，中西合璧下兩種甜美相輔相成；作為主菜的「滋美『米』走『雞』」，以西式燒烤方法烹調脂肪含量低、肉質嫩滑的嘉美雞，配上意式濃香磨菇小麥飯，香味濃郁；還有令人心動的是「幸福空氣」士多啤梨梳乎厘，淺粉紅色的梳乎厘入口即融，軟滑滋味，士多啤梨酸甜清新的味道溫暖每個味蕾⋯⋯ 這是一頓幸福的晚餐，不單是吃的人幸福，也 讓地球上其他人擁有可持續的幸福。 |
